Emilio es un restaurante de cocina española en Polanco que celebra la tradición con preparaciones a la leña, arroces, pintxos y raciones, en un ambiente pensado para disfrutar alrededor de la mesa.

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Su propuesta combina gastronomía y vida social con cenas maridaje, experiencias a cuatro manos, noches temáticas, música y eventos deportivos.

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El menú destaca por ingredientes de calidad y recetas tradicionales con ejecución contemporánea, desde pintxos y croquetas de jamón hasta arroces a la leña, lechón asado, chuletón de ribeye y huachinango.